Relevo também para a qualidade do azeite produzido nos olivais que partilham o terreno com as hortas, como já se disse e, não raro, por entre campos de cerealíferas tais como o centeio, o milho e a aveia. Ao contrário dos géneros hortícolas e frutícolas que encontram escoamento no mercado municipal do Fundão que se realiza semanalmente às segundas-feiras, em geral, estes cereais não se destinam ao comércio mas sim ao alimento do gado e aves domésticas. As vinhas, de pequena extensão, produzem um vinho com excelente paladar.